针对市民送检的蔬菜，重点检测农药残留；针对鲜肉，则专项检测兽药残留及水分含量；针对熟食，主要核查亚硝酸盐项目，各项检测半小时左右即可出具结果。工作人员介绍，消费者可以通过扫码或者线下活动的方式，提出自己关心的食品类别、抽检场所，这样监管部门能够及时获取到消费者关注的信息，开展针对性的抽检和监管工作。