在成都，火锅的打开方式也在不断创新。火锅餐秀最近颇受追捧，有餐馆以蜀王宫建筑为蓝本，融合音乐、川剧、杂技演出，打造出沉浸式古蜀宴乐体验；还首创荔枝红汤与青梅酸汤双拼锅底，打破“麻辣即川味”的刻板印象，更贴合外地食客需求，成为不少游客的必体验项目。